Thường xuyên ăn trứng luộc, liệu có bổ dưỡng hay làm tổn thương gan?

Có tin đồn rằng hàm lượng cholesterol trong trứng quá cao, và ăn quá nhiều trứng sẽ đưa quá nhiều chất thải chuyển hóa đến gan, sẽ làm tổn thương gan. Vì vậy, nếu bạn thường xuyên ăn trứng luộc, nó có bổ dưỡng hay làm tổn thương gan của bạn?

Mục lục

Thường xuyên ăn trứng luộc có làm tổn thương gan?

Trứng rất giàu protein, nguyên tố vi lượng và khoáng chất, tất cả đều cần thiết cho cơ thể con người. Vì lượng protein do gan tự tổng hợp rất hạn chế nên không đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể. Vì vậy, ăn các thực phẩm giàu protein như trứng có thể giúp cơ thể bổ sung protein, rất tốt cho sức khỏe của gan.

Đối với bệnh nhân mắc bệnh gan cũng nên tiêu thụ hợp lý lượng đạm cao trong khẩu phần ăn và bổ sung đủ chất đạm, có thể làm giảm sự phân hủy chất đạm trong cơ thể, duy trì sự cân bằng chất đạm, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phục hồi gan.

Hu Wei, giám đốc khoa tiêu hóa bệnh viện số 1 Vũ Hán cho biết, đối với một số người có chức năng gan kém, hàm lượng amoniac trong trứng cao, có thể mang đến một số nguy hiểm tiềm ẩn sau khi ăn. Nhưng người bệnh gan trung bình có thể ăn trứng ở mức độ vừa phải. Bệnh nhân bị bệnh gan nặng (chẳng hạn như xơ gan tiến triển) nên hạn chế tuyệt đối việc ăn các thực phẩm giàu protein, và ăn quá nhiều có thể gây ra bệnh não gan.

Bệnh nhân mắc bệnh gan ăn trứng gà cần chú ý 2 điểm

Trứng

Chú ý đến lượng trứng bạn ăn

Người bệnh gan có thể ăn trứng nhưng cần kiểm soát lượng ăn, chắc chắn ăn 4,5 quả trứng mỗi ngày là không khả thi. Khuyến cáo, lượng trứng ăn hàng ngày đối với bệnh nhân gan nên giữ ở mức 1 quả, không được ăn quá nhiều.

Không ăn trứng sống

Trứng sống có thể chứa một lượng lớn vi khuẩn, sau khi ăn sẽ mang lại một số gánh nặng không cần thiết cho gan và làm trầm trọng thêm tình trạng của bệnh nhân mắc bệnh gan.

Ngoài ra để phòng ngừa bệnh gan các bạn có thể bổ sung thêm những sản phẩm chức năng có tác dụng giải độc và bảo vệ gan

Những sản phẩm này thường có thành phần là thảo dược. có hàm lượng cao những chất chống oxy hóa có thể đáp ứng trong việc điều trị viêm gan virus do tác dụng làm giảm quá trình peroxide hóa lipid ở gan và tăng cường chức năng gan.