Cà rốt không những là thực phẩm giúp bổ mắt, sáng mắt, tốt cho sức khỏe mà còn có khả năng phòng ngừa ung thư rất mạnh mẽ
>>> Nấm lim xanh giả
Cà rốt có thể nói là thực phẩm yêu thích của nhiều người, tuy nhiên nhiều người vẫn chưa hình dung được lợi ích của nó, cà rốt là thực phẩm giúp sáng mắt, đẹp da, chống lão hóa, chống ung thư .
Mới đây, các nhà khoa học ở Anh đã phát hiện trong cà rốt có chứa chất polyacetylenes – một chất giúp bảo vệ cây khỏi sự tấn công của sâu bệnh – có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của khối u. Đặc biệt hơn, loại chất này chỉ được tìm thấy ở cà rốt và sâm
Khả năng chống ung thư của cà rốt trước đây đã được đề cập khá lâu, cà rốt có tác dụng mạnh trong việc giảm viêm và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Khi đó, các nhà khoa học đã tiến hành phân tích để kiểm chứng tác động của cà rốt, củ cải vàng đối với ung thư và các dạng viêm như viêm khớp.Điều này từ lâu đã được kiểm chứng qua nhiều nghiên cứu.
Từ lâu, chúng ta biết rằng ăn nhiều trái cây và rau xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư và một số bệnh mãn tính khác.
Hy vọng sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện hơn về vai trò của chúng nhằm khuyến khích mọi người tiêu thụ thực phẩm vàng này nhiều hơn nữa.
Trước đây, các nghiên cứu ở Anh từng đưa ra bằng chứng xác thực khẳng định cà rốt giúp tăng cường thị lực, giảm 1/5 khả năng mắc ung thư tiền liệt tuyến ở con người.
Những người ăn cà rốt một tuần ba lần sẽ giảm tới 18% nguy cơ phát triển các khối u trong cơ thể.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cà rốt chứa nhiều falcarinol giúp chống ung thư, giảm các khối u hiệu quả. Tuy nhiên, các chất falcarinol, vitamin C và đường sẽ hao tổn đáng kể khi cà rốt bị đun sôi.
Thông tin hữu ích
Nấm lim xanh là loại nấm thuộc họ nấm linh chi mọc chạy dài theo những ngọn núi ở ở biên giới Việt – Lào, mọc trên cây gỗ lim chết, nấm lim xanh có nhiều tác dụng tốt trong điều trị ung thư, người bị ung thư giai đoạn đầu dùng nấm lim xanh kết hợp với những phương pháp điều trị hiện đại của Tây y mang lại hiệu cao rất cao. Riêng những người bị ung thư giai đoạn cuối, nấm lim xanh giúp ổn định và nâng cao thể trạng bệnh nhân để kéo dài sự sống.