Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Tin Tức
Ăn rau muống chưa chín bị xơ gan?
15
Th9
Th9
Ăn rau muống chưa chín có thể gây xơ gan? Thông tin này khiến nhiều người hoang mang, bởi đây là món ăn kèm với món ăn quen thuộc như bún riêu, nem rán
>>> Sáo tam thân
Trước thông tinh này, Ths.BS Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã khẳng định thông tin trên là không có cơ sở. Chẻ rau muống để ăn cùng với một số rau gia vị khác đã có từ rất lâu, và nhiều người vẫn dùng rau muống để làm nộm. Thế nhưng chưa có nghiên cứu nào khẳng định ăn rau muống sống dẫn tới xơ gan, mà cần nhấn mạnh rằng nguyên nhân gây xơ gan chính là virus viêm gan mạn tính, do uống nhiều rượu, do tắc đường mật, do nhiễm độc,…
Rau muống là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Rau được trồng ở trên cạn, hoặc dưới nước. Giá trị dinh dưỡng của rau và mức độ an toàn phụ thuộc rất lớn vào chất đất, nước tưới và môi trường canh tác. Rau muống có nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ cung cấp cho nhu cầu của cơ thể.
Rau muống có nhiều cách chế biến: ăn như rau sống, luộc, xào, nộm. Trong các cách chế biến thì rau muống ăn sống, làm nộm giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn cả.
Do tình hình rau xanh nói chung cũng như rau muống nói riêng hiện nay đang bị lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật. Vì vậy, các bà nội trợ cần lựa chọn kỹ trước khi mua rau. Không nên mua loại cọng to, khi tươi bẻ thấy quá giòn, lá màu xanh sẫm, nhìn từ xa mặt trên của lá rất bóng và mướt, vì rau này dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá, khi luộc, nước rau luộc nóng có màu xanh nhạt, khi nước nguội biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen.
Không mua loại rau trồng dưới nguồn nước bị ô nhiễm, màu nước đen kịt mặc dù rau nhìn thấy xanh, tốt và rất bắt mắt.
Rau an toàn thường không bóng bẩy, không xanh mướt như những loại rau được phun thuốc kích thích. Lá và thân nhỏ, hơi cứng, ít có vẻ mơn mởn. Điều này không chỉ đúng với các loại rau muống, ngót, cải mà còn thấy cả ở cải bắp. Lớp vỏ ngoài có vẻ khô cứng hơn, ít độ bóng. Các loại rau có những lỗ thủng lấm chấm do sâu gây ra.
Khi luộc rau muống, nước rau có màu xanh của diệp lục, vắt chanh vào màu xanh hơn, không có mùi lạ.
Thông tin hữu ích
Giá: 900.000 VND/kg
Hoặc gọi ngay hotline 0925.500.600 hoặc 0923.010.989 để được tư vấn và đặt mua trực tiếp
Được mệnh danh là cây thần dược, thuốc nam xáo tam phân hỗ trợ nhiều bệnh rất tố như bệnh gan, tiểu đường, ung thư. Nghiên cứu tại Viện Dược liệu của Bộ Y tế cho biết xáo tam phân có khả năng ức chế và tiêu diệt 5 dòng tế bào ung thư.
Thông tin liên hệ
Công ty Gấu Trúc Đỏ
Địa chỉ: 428 Điện Biên Phủ, Phường 11, Quận 10, Tp HCM
Hotline: 0925.500.600 hoặc 0923.010.989 – Ms. Hà hoặc (028) 3968 3680
Bài viết cùng chủ đề:
Comments
