Người Nhật ăn gì để sống lâu?

Chỉ ăn no 80%. Người Nhật có thói  quen là chỉ ăn cho ăn no 80%. Kiểm soát khẩu phần là một phần truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Người Nhật khi ăn có rất nhiều nghi thức, dùng đũa hay bát cũng có qui tắc riêng, thực phẩm được để với số lượng ít trên đĩa, bao giờ cũng có kèm trang trí nhẹ, không bao giờ để thức ăn đầy ắp… là cách giúp họ ăn ít, kiểm soát được khẩu phần ăn.

Ăn nhiều cá béo. Chế độ ăn uống nhiều cá cũng được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa một số loại ung thư, viêm nhiễm. Người Nhật yêu hải sản, đặc biệt là cá. Theo thống kê, trung bình mỗi người dân Nhật Bản ăn đến 55,7kg thủy sản mỗi năm.

Ăn cá mang lại nhiều lợi ích, điều này là rất rõ ràng, ăn giá mỗi ngày giúp giảm 36% nguy cơ tử vong do bệnh tim. Đáng kinh ngạc hơn, những người lớn tuổi ăn nhiều những loại cá có nồng độ axit béo omega-3 cao như cá hồi, cá ngừ sống trung bình nhiều hơn 2,2 năm so với người bình thường. Chế độ ăn uống nhiều cá cũng được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa một số loại ung thư, viêm nhiễm.

Các nhà khoa học khuyên bạn nên ăn hai khẩu phần cá béo như cá ngừ hay cá hồi, mỗi tuần. Để có kết quả tốt nhất, hãy chắc chắn cá nên là cá tươi, được chế biến theo cách hấp hoặc nướng.

Công thức một cơm – một canh – ba món phụ. Công thức sử dụng thực phẩm thành 2 món chính 3 món phụ như vậy giúp người Nhật tiêu thụ đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết mà lại hạn chế việc ăn quá nhiều, quá no

Hình ảnh điển hình thường thấy trong bữa ăn của một gia đình ở Nhật Bản là một bát cơm, một bát súp miso và 3 đĩa đồ ăn phụ là thịt, cá, đậu phụ hoặc các món từ rong biển.

Công thức sử dụng thực phẩm thành 2 món chính 3 món phụ như vậy giúp người Nhật tiêu thụ đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết mà lại hạn chế việc ăn quá nhiều, quá no.

Ăn nhiều rong biển. Trên thực tế, các cư dân sống tại hòn đảo cực nam của Nhật Bản Okinawa, nơi nổi tiếng có nhiều người sống lâu trăm tuổi, ăn rong biển nhiều hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

Trên thực tế, các cư dân sống tại hòn đảo cực nam của Nhật Bản Okinawa, nơi nổi tiếng có nhiều người sống lâu trăm tuổi, ăn rong biển nhiều hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

Rong biển cung cấp số kali nhiều hơn gấp hàng chục lần so với chuối, ngoài ra, nó cũng là thực phẩm quý hiếm có chứa i-ốt tự nhiên, giúp giảm đáng kể tỷ lệ ung thư vú.

Ăn nhiều rau. Người Nhật ăn nhiều gạo, rau và cá, rất ít khi ăn các loại thịt động vật và gia súc khác. Nhờ đó, họ không bao giờ thiếu hụt các vitamin, khoáng chất và phytochemical có lợi cho cơ thể.

Uống nhiều trà. Uống cà phê không hẳn là xấu nhưng uống trà thay cà phê thì tốt hơn nhiều. Người Nhật có cả một nền văn hóa trà đạo và chất lượng trà Nhật Bản thì vô cùng tốt. Trà Nhật có chứa nhiều chất oxy hóa và bột trà được làm từ lá trà non đặc biệt nhiều chất diệp lục và hàm lượng chất chống oxy hóa cao.

Thông tin hữu ích